Hey everyone, it is Jim, welcome to my recipe page. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, besan ki burfi. It is one of my favorites food recipes. This time, I will make it a little bit tasty. This will be really delicious.

Besan ki burfi is one of the most favored of recent trending meals on earth. It is appreciated by millions daily. It is simple, it’s fast, it tastes yummy. They are nice and they look fantastic. Besan ki burfi is something which I have loved my whole life.

Ingredients of Besan Ki Barfi Recipe: This barfi is made with just a few handful ingredients. Gram flour or besan sauteed with ghee and sugar to make this mouth watering delicacy, besan barfi. Besan ki burfi is basically a gram flour fudge, a traditional sweet that everyone loves. Now that most of the Indian festivals ahead of us it's time to indulge and make homemade delicious sweets for festivals more often. besan burfi recipe

To get started with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have besan ki burfi using 7 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Besan ki burfi:

1. Take बेसन - 2 कप (250 ग्राम)
2. Prepare चीनी - 1 कप ऊपर तक भरा हुआ
3. Take देशी घी - 1 कप
4. Take 4 छोटी इलाइची -
5. Get पिस्ते - 1 टेबल स्पून
6. Prepare दूध - 2 टेबल स्पून
7. Take मग्ज

This recipe is from the book Mithai. Main Ingredients : Gram flour (besan) (बेसन), Green cardamom powder (इलाइची का पावडर) Besan ki barfi is a traditional Indian sweet of a rich and decadent barfi made with gram flour, sugar and ghee. View full recipe at http://www.manjulaskitchen.com/besan-ki-burfi-gram-flour-fudge/Besan barfi is sweet as candy with a fudge-like consistency. Besan ki barfi is sweet like candy and has a fudge like consistency.

Steps to make Besan ki burfi:

1. बेसन को किसी प्लेट या थाली में निकाल कर, दूध और 2 टेबल स्पून घी डाल कर मिलाइये, दोनों हाथों की हथेलियों से मीड़ कर बेसन, घी और दूध को अच्छी तरह मिक्स करके, मिश्रण को स्टील के तार वाली छलनी से छान कर बेसन का दाना तैयार कीजिये. बेसन में दाना बनने के बाद बेसन की बर्फी (Besan Barfi) का स्वाद कई गुना बढ जाता है.
2. इलाइची को छीलकर बारीक कूट कर पाउडर बना लीजिये
3. कढ़ाई में घी डालकर गरम कीजिये. घी में बेसन का तैयार दाना डालिये और मीडियम फ्लेम पर, बेसन को लगातार चलाते हुये अच्छी महक आने तक या हल्का ब्राउन होने तक या बेसन से घी अलग होने तक भून लीजिये. भुने बेसन को किसी प्लेट में निकाल कर रख लीजिये.
4. कढ़ाई में चीनी और आधा कप पानी डालिये, चीनी घुलने तक चाशनी को पकाइये, चिनी घुलने के बाद चाशनी को 2 मिनिट और पकाइये और चैक कीजिये, थोड़ी सी चाशनी कलछी से प्लेट में टपकाइये और चाशनी के ठंडा होने पर, उंगली और अंगूठे से चिपका कर देखिये. चाशनी को दो तार की होने तक पकाईये.
5. चाशनी बनने के बाद बेसन डालिये और 1-2 मिनिट चमचे से चलाते हुये, मिक्स करते हुये पकाइये. काजू और इलाइची पाउडर डालकर मिक्स कर दीजिये, बर्फी को जमने वाली कनिसिस्टैन्सी पर पहुंच गई होती है. चैक कर लीजिये.
6. किसी प्लेट या ट्रे में थोड़ा घी डालकर चिकना कीजिये, बर्फी का मिश्रण प्लेट में डालिये और कलछी से एक जैसा फैला दीजिये, बर्फी को जमने रख दीजिये, 1-2 घंटे में बर्फी जम कर तैयार हो जाती है.
7. जमी हुई बेसन बर्फी (Besan Barfi) को अपने मनपसन्द टुकड़ों में काट कर तैयार कर लीजिये. - बहुत ही स्वादिष्ट बेसन की बर्फी (Besan Burfi) बन कर तैयार है, बेसन की बर्फी को एअर टाइट कन्टेनर में भर कर रख लीजिये और 10 दिन तक खाते रहिये.
8. सुझाव- बेसन की बर्फी अगर बहुत सख्त हो गई हो तब कढ़ाई में 2 टेबल स्पून दूध डालें, गरम करें और सख्त बर्फी को गरम दूध में डाल दें, धीमी गैस पर बर्फी को कलछी से तोड़ते हुये नरम होने तक पकायें और जैसे ही मिश्रण एकसार लगने लगे बर्फी को फिर प्लेट में घी लगाकर जमादें, बर्फी सोफ्ट होकर जम जायेगी.

View full recipe at http://www.manjulaskitchen.com/besan-ki-burfi-gram-flour-fudge/Besan barfi is sweet as candy with a fudge-like consistency. Besan ki barfi is sweet like candy and has a fudge like consistency. Made with roasted Besan, butter and sugar, it is then flavored with cardamom and garnished with nuts. Besan Burfi can be served any time of the day. In an Indian household, Burfies are served as cookies or chocolate.

So that’s going to wrap it up with this special food besan ki burfi recipe. Thanks so much for your time. I’m sure that you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!