Hey everyone, I hope you are having an incredible day today. Today, I’m gonna show you how to make a distinctive dish, उरद दाल की कचोरी. One of my favorites. This time, I am going to make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
तो आइये देखते हैं. उरद दाल की कचोरी (Urad Dal Kachori) या बेडमी पूरी बहुत सारे नामों से पहचानी जाती है वैसे भी हमारे देश में स्थान परिवर्तन के साथ नाम में आमूल-चूल (छोटे-छोटे) बदलाव आ . उरद दाल की कचोरी (Urad Dal Kachori) या बेडमी पूरी बहुत सारे नामों से पहचानी जाती है वैसे भी हमारे देश में स्थान उरद दाल की खस्ता कचौरी, जो बनाने के कई दिन बाद भी एकदम खस्ता रहे , khasta kachori, khasta kaise banta hai, khasta kaise banaye, khasta banane ki vidhi,. उरद दाल के पकोड़े सभी को बहुत पसंद आते हैं और खाने में भी बहुत टेस्टी लगते हैं तो आइये देखते हैं की उरद दाल के पकोड़े कैसे बनाये जाते है उरद दाल की कचोरी
उरद दाल की कचोरी is one of the most well liked of recent trending foods on earth. It is easy, it is quick, it tastes delicious. It’s enjoyed by millions every day. They are fine and they look wonderful. उरद दाल की कचोरी is something which I have loved my entire life.
To begin with this particular recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have उरद दाल की कचोरी using 19 ingredients and 11 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make उरद दाल की कचोरी:
- Make ready (कचोरी के लिए)
- Get 2 कटोरी मैदा
- Prepare 1/2 चम्मच नमक
- Take 1 बड़ा चम्मच तेल मोयन के लिए
- Make ready भरावन के लिए
- Prepare 1 कटोरी उरद का मोगर -
- Make ready 1/2 कटोरी बेसन
- Get 1/2 कटोरी तेल
- Get 1 चम्मच साबुत धनिया -
- Make ready 1 चम्मच सौंफ
- Prepare 1 चम्मच गरम मसाला (आधा कुटा हुआ)
- Make ready 2 चम्मच अमचूर
- Take 1 चम्मच लाल मिर्च
- Get 1/2 चम्मच हल्दी
- Take 4-5 लौंग
- Get 4-5 काली मिर्च
- Prepare 1 चम्मच कुटी हुई लाल मिर्च
- Get 1/4 चम्मच हींग
- Take नमक स्वादानुसार
Instructions to make उरद दाल की कचोरी:
- सबसे पहले मैदा में नमक,तेल डालकर मले ओर फिर पानी से मीडियम सख्त आटा गूथ कर रख दे।
- अब मसाला बनाने के लिए सबसे पहले उरद के मोगर को धोकर 4-5 घंटे के लिए पानी में भिगो दे।
- फिर कड़ाई में 1 ग्लास पानी डालकर गरम करे उसमे मोगर डालकर 5-7 मिनिट तक उबालें।(दाना खड़ा रहे ओर पक भी जाए इतना उबाल ले)।
- जब पानी पूरा सूख जाए तब उसने 1/ तेल डालकर मिलाए ओर धीमी आंच पर 10 मिनिट तक सेंक लेे।
- 👉 जब दाल भूनने लगे तब उसमें सभी मसाले ओर बेसन डालकर फिर से 10 मिनिट तक भूने।
- 👉 मसाला तैयार है इसको ठंडा करके इसके छोटे छोटे गोले बना लेे।
- 👉 अब कचोरी बनाने के लिए लगाए हुएआटे के गोले बना ले।
- 👉अब हाथ में एक गोला लेकर फेला लेे ओर उसमें मसाले की गोली रखकर बन्द कर दे ओर हलका दबाकर कचोरी का आकार दे।
- 👉तेल गरम करके थोड़ा ठंडा करे फिर उसमें 5-7 कचोरी डालकर आंच फिर से चालू कर दे। मीडियम आंच ओर 12-15 मिनिट तक या सुनहरा रंग आने तक तल ले।
- 👉इसी तरह सारी कचौड़ियों को तल लेंगे।
- 👉अब परोसने के लिए एक प्लेट में कचोरी रखे उस पर धनिया की चटनी,अमचूर की मीठी चटनी,दही,बारीक सेव डालकर तुरंत परोसे।
So that is going to wrap it up for this exceptional food उरद दाल की कचोरी recipe. Thank you very much for your time. I’m confident that you can make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
