Hello everybody, it is John, welcome to my recipe site. Today, we’re going to make a special dish, कोथंबीर वड़ी का रस्सा🍲. It is one of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Dhaniya Pakoda —– Let me know in the comment how you liked the video and give it a try. Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. Method. सूखे नारियल का उपयोग कर भारतीय व्यंजन विधि . बटाटा टमाटर रस्सा भाजी एक पारंपरिक महाराष्ट्रीयन पसंदीदा है, मिश्रित मसालों, प्याज और नारियल के गहन पेस्� Food is an important part of a balanced diet.
कोथंबीर वड़ी का रस्सा🍲 is one of the most favored of current trending meals on earth. It is easy, it’s quick, it tastes delicious. It is enjoyed by millions daily. कोथंबीर वड़ी का रस्सा🍲 is something which I have loved my whole life. They’re nice and they look wonderful.
To begin with this recipe, we must first prepare a few components. You can have कोथंबीर वड़ी का रस्सा🍲 using 21 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make कोथंबीर वड़ी का रस्सा🍲:
- Make ready कोथम्बीर वड़ी बनाने की सामग्री
- Get 1 गड्डी ताज़ा हरा धनिया
- Make ready 2 बड़ी कटोरी बेसन/ जरूरत अनुसार
- Take 1-1 चम्मच अदरक और लहसुन का पेस्ट
- Make ready 1 चम्मच जीरा पाउडर
- Get 1 +1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- Prepare 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- Make ready 1/4 चम्मच हींग
- Make ready 2 tbsp तेल
- Get नमक स्वादानुसार
- Make ready रस्सा(ग्रेवी)बनाने के लिए सामग्री
- Prepare 4-5 प्याज़
- Make ready 8-10 कली लहसुन
- Take 1 छोटा टुकड़ा अदरक
- Get थोड़ा सा सूखा नारियल
- Make ready 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
- Get 1 +1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- Get 1-2 चम्मच गरम मसाला
- Prepare 2 चम्मच धनिया पाउडर
- Prepare नमक स्वादानुसार
- Take तेल जरूरत अनुसार
Steps to make कोथंबीर वड़ी का रस्सा🍲:
- वड़ी बनाने के लिया सबसे पहले धनिया को साफ़ कर के बारिक बारिक काट ले।धनिया को दो तीन पानी से धो लें और इसे एक छलनी में निकाल ले ताकि इस में से पानी निकल जाए।यदि कोथिम्बीर में पानी होगा तो वड़ी पतली हो जाएगी और बेसन बहुत सारा डालना पड़ेगा जिसे वड़ी का स्वाद बदल जाएगा।
- अब धनिया में से 2 चम्मच कटी हुई धनिया निकाल कर अलग से रख दें।और बाकी कि धनिया को एक परात या फिर बड़ी थाली में निकाल ले और उसमे सभी सूखे मसाले,2चम्मच तेल और बेसन नमक डालकर अच्छी तरह से हाथ से मसल कर गूंथ लें।बेसन इतना डाले की धनिया में बाएंडिंग आ जाए।
- एक पतीले या फिर स्टीमर में पानी गरम करने रख दें।और छलनी में एक चम्मच तेल डाल कर अच्छी तरह से ग्रीस कर लें।गूंथ हुए आटे से लम्बे लम्बे रोल्स जैसे कि फोटो में दिखाया है बना लें।रोल्स बनेते समय यदि आटा हाथ में चिपके तो थोड़ा पानी लगा कर रोल बना लें ।और पतेले के उपर रख दें और ढककर 15 -20 min पकाले।
- छुरी से चेक कर लें कि वड़ी अच्छी तरह से पक है या नहीं अन्यथा 5 मिनट और पका लें।और गैस पर से हटा कर ठंडी हो जाने पर पतले पतले टुकड़ों में काट लें।
- रस्सा बनाने के लिए प्याज़,अदरक,लहसुन,और खोबरे को मिक्सर में बारिक पीस लें।
- अब सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें कोथिम्बीर वड़ी के थोड़े पीस डालकर हल्के गुलाबी फ्राई कर लें और जब सब वड़ी फ्राई हो जाए तो बचे हुए तेल में पिसी हुई प्याज़ की पेस्ट डालकर अच्छी तरह से भूनें।जब प्याज़ हल्का गुलाबी हो जाए तो उसमें सूखे मसाले डालकर अच्छी तरह से भूनें जब तक कि मसाले में से तेल अलग ना हो जाए।
- अब इस भूनें हुए मसाले में लगभग 2 ग्लास पानी डाल कर उबाल लें साथ ही नमक स्वादानुसार मिला लें। जब रस्से में उबाल आ जाए तो उसमें फ्राई की हुई कोथिम्बीर वड़ी डाल कर 5min ढक कर पका लें और गैस बंद कर दें।(पानी थोड़ा ज्यादा ही डाले क्योंकि वड़ी पानी सोख लेती हैं और रस्सा काफी गाढ़ा हो जाता है।)
- कोथिम्बीर वडी का रस्सा त्यार है अब इसमें बची हुई कोथिम्बीर डाल दें।और मजे ले इस टेस्टी सब्जी के पराठे, पूरी या चावल के साथ । रस्से में खाने से पहले नींबू निचोड़ लें इससे सब्जी का स्वाद और बढ़ जाएगा।🍲
So that’s going to wrap this up with this exceptional food कोथंबीर वड़ी का रस्सा🍲 recipe. Thanks so much for your time. I’m sure you can make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
