Hello everybody, it’s Drew, welcome to our recipe page. Today, I’m gonna show you how to prepare a distinctive dish, कढी खिचड़ी. One of my favorites food recipes. This time, I will make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Great recipe for कढी खिचड़ी. #family #lock दही कढी तो हम सब बनाते हैं पर मैने खिचड़ी अलग तरीके से बनायी है। KADHI KHICHDI is perfect meal for dinner or lunch. We Rajasthanies have very different taste and absolutely different vision about the Indian Dishes. We always add a flavor to things which no body even thinks of. Rajasthani Kadhi is one of this Kind Indian Dish.
कढी खिचड़ी is one of the most well liked of current trending meals in the world. It is easy, it’s quick, it tastes delicious. It is appreciated by millions every day. They are fine and they look fantastic. कढी खिचड़ी is something which I’ve loved my whole life.
To begin with this recipe, we have to first prepare a few components. You can have कढी खिचड़ी using 25 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make कढी खिचड़ी:
- Make ready खिचडी के लिये
- Get 1 कप चावल
- Make ready 1/2 कप मसूर दाल
- Make ready 1 टेबलस्पून अदरक लहसन का पेस्ट
- Get नमक स्वाद अनुसार
- Make ready 1 मीडियम साइज़ प्याज़ (कानदा)
- Take 2 टेबलस्पून तेल
- Take कढी के लिये
- Take 1 कप दही
- Get 1/4 कप बेसन
- Prepare 1/2 टीस्पून हल्दी
- Get 1/2 टीस्पून लाल मिर्च
- Get 3 कप पानी
- Get नमक स्वाद अनुसार
- Get हरा धनिया कटा हुआ
- Take तडका देने के लिये
- Prepare 1 टीस्पून राई
- Take 1 टीस्पून जीरा
- Take 1/2 टीस्पून मेथी के दाने
- Prepare 5-6 कढी पत्ता
- Take 1 चुटकी हींग
- Get 1 सुखी लाल मिर्च
- Take 2 चमच तेल
- Take 1 चुटकी लाल मिर्च
- Make ready 1 चुटकी हल्दी
Instructions to make कढी खिचड़ी:
- पहले चावल और मसूर दाल को मिलाकर अछी तरह धो ले।फिर एक भगोने में तेल डालकर उसमेँ प्याज़ दाले और नरम होने तक भुने फिर डालें अदरक लहसन का पेस्ट और इसे भी अछी तरह भुन्ले कचपन निकलने तक ।
- फिर पानी डाले साथ ही धुला हुआ चावल और दाल डाले और फिर हल्दी और नमक के साथ मिलाकर चावल को अछी तरह पकाए और पानी सुख जाने पर उसे दम के लिये ढककर रख दे।और आपकी खिच्डी है तयार ।
- कढी बनाने के लिये सबसे पहले दही ले और फिर बेसन डाले साथ ही सारे मसाले डाले और अछी तरह मिक्स कर ले ।
- अब इसमे 3 कप पानी डाले और अछी तरह फेटे ताके गट्टे ना पढे ।फिर धीमी आंच पर कढाई में उबल्ने रख दे बिच बिच में चमच से हिलते रहिये जब एक बार उबाल आजाये तोह उसे 20 मिनट के लिये पकने दे ताके कचपन निकाल जाये।
- अब इसे तडका देने के तेल ले और जब तेल गरम होजाए इसमें राई,जीरा डाले फिर डाले मेथी दाने,हींग,कढी पत्ता,चुटकी लाल मिर्च,हल्दी और सुखी लाल मिर्च डालकर तडका दे सिधे कढाई में और थोडा हरा धनिया काटकर डाले ।परोसे कढी और खिचड़ी पापड़ और अचार के साथ।
So that’s going to wrap this up with this exceptional food कढी खिचड़ी recipe. Thanks so much for reading. I’m confident that you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
